Hout in wijn? Hoe werkt dat precies? En doen ze dat dan ook met Champagne? Hoe werkt dat dan- hout in wijn? Bij stille wijnen wordt het wel vaker gedaan, […]
Bubbels
Onder bubbels vallen een hoop verschillende artikelen. Over de geschiedenis van Champagne, Champagneweetjes. Ok, eigenlijk alles wat niet in een van de andere categorieën valt.
De juiste temperatuur voor Champagne en wijnen
Het op de juiste temperatuur serveren van je wijnen, zowel stil als met bubbels, is wel een belangrijk onderdeel van de hele beleving. Daarom nu een korte uitleg over wat […]
Ratafia
We hebben het al even in ons assortiment, maar wat is het precies…Ratafia? In onze optiek kun je het het beste omschrijven als het Franse antwoord op port, al zijn […]
Champagne weetje: liqueur de tirage
Weer eens tijd voor een Champagne weetje, namelijk de liqueur de tirage. Wat zit er likeur in Champagne? Nee, het heet zo, maar heeft eigenlijk niets met likeur te maken. […]
9 tips bij sabreren van Champagne
Tijd voor weer eens een Champagne weetje en deze keer le Sabrage oftewel het sabreren. Sabrage komt van het woord sabre, het franse woord voor Sabel. Chambreren vs Sabreren Sommigen […]
Het ontstaan van sabreren
Sabreren= het met een sabel afslaan van de kurk van de Champagnefles. Er bestaan vele verhalen over hoe dit ooit ontstaan is, maar een ding is zeker, het ziet er […]
Millésime: Champagne met jaartal
In tegenstelling tot wijnen, hebben de meeste Champagnes geen jaartal. De reden hiervoor is heel makkelijk, het doel van de meeste Champagnemakers is om door de jaren heen een zo […]
Regio’s in de Champagne
Over Champagne is veel te vertellen, de verschillende regio’s, druiven, het proces…In dit artikel de verschillende regio’s en de kenmerken per regio. In totaal beslaat het Champagne gebied 35.000 hectare […]