Artikelen

overzicht van de startdata van de pluk van moet et chandon sinds 1951i de afgelopen

Klimaat(verandering) in de Champagne

Helaas is het onderwerp klimaatverandering nergens meer weg te denken en uiteraard is dit ook iets wat van zeer groot belang is voor de champagneboeren. Nu denk je wellicht…maar zon […]

Lees meer
blad van de druivenplant met phylloxera

De Texaanse roots van Champagne

Ok, als ik het opschrijf klinkt het veel dramatischer dan het eigenlijk is.. Maar interessant is het zeker. We gaan terug naar 1863. In Europa is op dat moment de […]

Lees meer
open laptop met notitieblok en pen om cursus te maken

Champagne cursus

Bij de Bubbelsclub doen we er alles aan om mensen die op onze proeverijen komen meer te vertellen over deze geweldige wijn. Het Comité Champagne heeft hier gelukkig ook al […]

Lees meer
wijngaard met op de achtergrond een witte luifel en mensen die de escapade lopen

Les Secrets du Petit Bonhomme

Op 19 en 20 juli 2025 openen 24 wijnboeren in Rilly-la-Montagne hun deuren om champagne en champagne van het land op tafel te brengen. Daarbij wordt er veel knowhow gedeeld, […]

Lees meer

AOC Champagne

Hadden we het eerder al over de AOC en wat dat generiek inhoudt voor de Champagne. Nu gaan we graag verder in op deze regels. Het zijn er nogal wat… […]

Lees meer
druiven die in een pressoir worden gedaan

Werk in de wijngaard

Werk in de wijngaard in december tot en met februari Wij zijn net bijgekomen van alle perikelen rondom Oud & Nieuw en hebben hierbij uiteraard een heerlijke fles bubbels opengetrokken, […]

Lees meer
wijn spijs overzicht

Wijn-spijs; de essentie

Bij wijn-spijs combinaties kunnen er 2 kampen worden onderscheiden; zij die gaan voor een evenwicht tussen de verschillende smaken en zij die juist gaan voor de spanning van het contrast. […]

Lees meer