Uiteraard mag een dergelijke klassieker als Champagne en oesters niet ontbreken bij onze recepten. Er is maar 1 ding moeilijk aan oesters: ze openen. Het gaat het makkelijkste met een oestermesje. Leg […]
Vis
Vis, schaal-en schelpdieren lenen zich zeer goed om samen te eten met een heerlijk glas bubbels. Laat je inspireren door de verschillende gerechten op deze pagina.
Poké bowl met zalm
Dat vraag je je dan toch af, is dat lekker zo’n hippe Poke Bowl met een glas bubbels? En of…. Wat dacht je van deze Poke Bowl met zalm met […]
Gegrilde coquilles met schuimige Champagnesaus
Wat kan coquilles nog lekkerder maken? Juist …Champagnesaus! En weet je wat helemaal handig is.. als je de eiwitten gebruikt voor de haagse bluf. Dit recept is eerder verschenen bij […]
Spicy rivierkreeftjes met mango
Ietwat pittig aziatisch eten gaat heerlijk met een wat rondere wijn. Schenk hierbij een heerlijk glas van de Champagne Gabriel Pagin Grande Réserve. Eventueel lekker bij wat salade
Rauwe zalm met warme grapefruit
Wat is er lekkerder dan rauwe zalm? Rauwe zalm met grapefruit en een lekker glas Cava op een terrasje. Dit voelt wel als zomer zo. Zelf aan de slag met […]
Rivierkreeftjes in saffraan saus
Rivierkreeftjes… het is bijna fijn dat dit een plaag is.. er zijn er in ieder geval genoeg van. Mooie gelegenheid om dit geweldige recept te maken. Drink hier een bubbel […]
Blini met zalm haring of kaviaar
Oesters, kaviaar, kreeft, het zijn gerechten die standaard worden geassocieerd met Champagne. Dan willen wij natuurlijk niet achterblijven met een heerlijk recept voor Blini’s van boekweitmeel.
Courgette spaghetti met kabeljauw en tomaat
Een gerecht dat zacht is en tegelijk ook wat stevigere elementen heeft, dat is deze courgette spaghetti wel. Drink hier een heerlijk glas Cava bij. Zelf aan de slag met […]