Lekker .. groente met een mooie kaas. En deze Parmigiano Reggiano krijg ik altijd direct van de boer. Tjemig, ga je dan niet alleen naar Champagne, maar ook naar Campagnola […]
Vegetarisch
Uiteraard kunnen vegetarische gerechten heel goed met bubbels. Laat je inspireren door de recepten op deze pagina.
Salmorejo de fresa (met aardbei)
Gazpacho kennen de meeste mensen wel, ook al is het dan alleen maar van naam. Maar nog zo’n leuk gerecht uit dezelfde regio in Spanje, Andalusië is Salmorejo. Een gekoelde […]
Ei mimosa oftewel gevuld ei, maar dan anders en superlekker
Vorige keer toen we eens in Ay op bezoek waren, hebben we daar een heerlijke ei mimosa gegeten die het heel erg goed doet naast Champagne. Maar allereerst ei mimosa? […]
Asperge hapjes
Yeah, het is asperge tijd en daar worden wij altijd meer dan blij van. Daarom hierbij wat kleine hapjes die niet alleen makkelijk zijn om te maken, maar o zo […]
Asperges met sinaasappel- hollandaisesaus
Onlangs hoorde ik dat, door het warme weer, de asperges er dit jaar al eind maart zijn. En als liefhebber van het witte goud, ga ik dan gelijk op zoek […]
Tomaten tartaar
Wij zijn er dol op ; tartaar en dat kan dan zijn van beef, tonijn, maar ook zeker vegetarisch. Daarom nu dit recept voor een heerlijke tomaten tartaar…uiteraard heerlijk met […]
Spinazie gnocchi
Dol op Italiaans eten en dol op spinazie, ja dan is deze spinazie-gnocchi wel een hele lekkere combinatie. De enige uitdaging wellicht… welke wijn past hier het best bij? Het […]
Groente strudel
Het is een soort groentequiche, maar dan toch weer even anders, deze groente strudel. Hij kan met bladerdeeg, maar nog lekker wordt het toch wel met filodeeg. En om het […]