Champagne Gabriel Pagin – Premier Cru – Grande Réserve

Het Champagnehuis van Gabriel Pagin (en zonen) ligt in Avenay Val d’Or. Hun Premier Cru wijngaarden liggen in de Vallée de la Marne in Avenay Val d’Or en. Mutigny. Daarnaast hebben ze ook nog enkele Grand Cru velden in Avize en Cramant in de Côte des Blancs. De in totaal 9,5 hectare worden bewerkt door de familie Pagin die in 1946 zijn begonnen met het maken van Champagnes.

Deze Grande Réserve komt uit 2014 en is met 8 gram restsuiker een lekker droge brut. De 70% aan Chardonnay druiven maken dit een elegante wijn, met frisse tonen van citrus en ook wat gedroogd fruit. De 30% Pinot Noir zorgen voor wat rondere smaken. Deze Champagne is heel goed in balans, een fijne combinatie, met een heerlijke neus, fijne mousse en niet te overdreven lange afdronk.

Kijk hier voor meer achtergrondinformatie bij deze Champagne (fiche technique).

Wijn-Spijs Een mooie wijn smaakt nog beter naast een lekker gerecht. Probeer eens:

• groentestrudel
• Champagne clubsandwich