Champagne Paques et fils Cuvée Aurore Premier Cru Blanc de Blancs

Beschrijving

Deze Blanc de Blancs is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Ze heeft ze 3 tot 4 jaar gerijpt. De Cuvée Aurore is een eerbetoon aan de overgrootmoeder Aurore Paques, oprichter van het champagnehuis in 1905.  In de mond is het een champagne van grote elegantie dankzij zijn perfecte balans, zijn aromatische complexiteit, zijn lengte: een groot succes! Het is geschikt als aperitief en als begeleider van vis en schaaldieren.

Paques et fils is zoals de naam het al zegt een familiebedrijf. Het stamt al uit 1905. Achille Paques die niet uit een wijnbouwfamilie kwam, trouwde met Aurore Prevost, die uit een lange lijn van wijnbouwers kwam. Na WO I kreeg Achille 3 zonen. Een van hen Georges, nam het familiebedrijf over en na zijn huwelijk vestigde hij zich in het dorp Rilly la Montagne waar hij nieuwe kelders bouwde.