Champagne Bergeronneau-Marion – Premier Cru – Blanc de Blancs

33,00

Ville Dommange is een Premier Cru dorp in de Champagne sub-regio van de Montagne de Reims. De geschiedenis van dit huis begon met Francois die, terwijl hij op bezoek was bij zijn oma, gefascineerd raakte door het vak van wijn maken. Begin jaren ’80 kreeg Florent zelf wat stukjes grond en ging hij wijn maken. Ondertussen staat de volgende generatie alweer klaar om deze traditie voort te zetten; wijnen maken waarbij je sommige zaken ook aan het lot over laat; of er wel of geen malo-lactische vergisting optreedt bijvoorbeeld. Ze maken lekkere droge wijnen met respect voor de originele smaak van de druiven.

Deze Blanc de Blanc uit 2014 is gemaakt van 100% Premier Cru Chardonnay druiven uit Ville Dommange.  Een frisse wijn met een citroentje, mooie lange afdronk en heel stabiel. Met 8 gram restsuiker een heerlijke brut die gewoon vraagt om oesters.