Artikelen

champagnekurken met capsule en muselet

De kurk

Hoe hou je de bubbels in de fles? Met een afsluiter. Dat hoeft natuurlijk allang geen kurk meer te zijn, kroonkurken of plastic doppen doen technisch gezien het werk net […]

Lees meer
folder van route du champagne 2018

Route du Champagne en Fête 2018

Uiteraard zijn we er ook dit jaar op 28 en 29 juli weer bij met de Route du Champagne en Fête. Deze keer reizen we af naar: Essoyes  Fontette  Landreville  […]

Lees meer
melk die uit een kan in een glas wordt geschonken

Vette wijnen of body

De body van een wijn, wat bedoel je daar precies mee? Hadden we eerder al uit de doeken gedaan hoe je als een wijnpro kunt praten als het gaat over […]

Lees meer
verschillende labels voor biologische wijnen en wijnbouw

Bio wijnen; herken de 5 labels

Bio is hot, heel hot en ook dat is de Franse wijnmakers uiteraard niet ontgaan.  Voor Franse wijnen bestaan op dit moment dan ook verschillende bio labels. Hieronder staan deze in […]

Lees meer
dienblad met wijnglazen met bubbels

Bubbels in Champagne oftewel mousse

Sommige mensen raken geïntimideerd als er door de “experts” over wijn (en bubbels uiteraard) wordt gesproken. Zaken als vette wijn, mousse, hout, zuurtegraad zijn niet overdreven moeilijk te herkennen en […]

Lees meer
afbeelding met links kleine bubbels en rechts grote bubbels

Grove of fijne bubbels

Wij vroegen het ons ook al even af, hoe kan het dat de ene Champagne een hele grote bubbel heeft, terwijl de anders juist een hele fijne mousse heeft? Er […]

Lees meer
stapels suikerklontjes tegen een roze achtergrond

Dosage in Champagne

In tegenstelling tot “gewone”wijn, mag je een Champagne bijzoeten met gewone kristalsuiker. Wat? Ja, echt waar dat mag gewoon. Je ziet bij veel wijnboeren dan ook vaak grote zakken kristalsuiker staan. […]

Lees meer