Er werd ons wel gevraagd; waarom start je nou een bedrijf in Bubbels? Is dat een uit de hand gelopen hobby? Nee, een hobby zou ik het niet willen noemen, het is wél een uit de hand gelopen passie.
Hoe het ooit begon
In 2003 ging Laura met haar zus Yvonne voor het eerst naar de Champagne. Toen nog als groentje met een grote voorliefde voor demi-sec Champagne. Dat is ondertussen wel anders! In Essoyes in een hotel vroegen ze waar ze de dag erna Champagne konden gaan proeven. Het toeval wilde dat er een Champagneboer aan het tafeltje achter hen zat. Dus de dag erop om 9.30 de eerste proeverij, gevolgd door een tweede en een derde, deze laatste twee op aanraden van de eerste Champagneboer. Vanaf toen was een traditie geboren, we moesten in ieder geval 1x per jaar naar de Champagne
De Route du Champagne en Fête
In 2008 maakte Laura kennis met de “Route du Champagne en Fête“, een feestweekend in het zuidelijk deel van de champagne. Kenmerken van dit geweldige feest? lekker weer, een Champagne flute, bonnenboekje en ca 18 Champagnehuizen waar je langs kunt om hun signatuur Champagne te proeven. Vanaf toen was dat wel een jaarlijks evenement die in de agenda’s moest komen te staan. En het laatste weekend van juli is vaak goed te combineren met een heen-of terugweg van vakantie. Voor wie deze route ook eens gaat doen… gebruik de notitieruimte in je bonnenboekje verstandig en schrijf hier in op wat je van de Chamapagne vindt. Bij het tweede glas weet je nog wel wat je van het eerste glas vond, echter bij glas nummer 6 van die dag wordt het wellicht wel wat moeilijker.
De Route in 2014
Fast Forward naar 2014. In dat jaar doet het huis Moyat-Jaury Guilbaud mee aan de route (voor de kenners dit was Polisot 2) en zij hadden onze bijzondere aandacht dat jaar. Een klein huis maar met een uitstekende kwaliteit. Zij werden gelukkig ook enthousiast over ons. Niet alleen omdat we hun creaties wisten te waarderen, maar vooral ook omdat we kunnen uitleggen waarom we het lekker vinden, en geloof me, proeven is zo eenvoudig nog niet. Dat weekend zijn we nog een paar keer terug geweest. Niet alleen om te proeven, maar vooral om inkopen te doen voor onszelf, vrienden en kennissen want die waren ook enthousiast geworden van onze verhalen.
Het was duidelijk dat er ook een persoonlijke klik was tussen ons. Op hun vraag, willen jullie niet onze vertegenwoordiger in Nederland worden hebben we niet lang nagedacht. Een groot compliment, en net even dat zetje om ook echt gaan te beginnen met een plan waar we al even mee rondliepen. Et voilà, Bubbelsclub.nl was geboren. In de loop der jaren hebben we uiteraard nieuwe wijnboeren aan ons assortiment toegevoegd en sommige helaas ook weer moeten laten gaan. Maar het allerbelangrijkste… we hebben nog geen moment spijt van deze uit-de-hand-gelopen-passie en leren graag iedere keer nog een beetje bij. Want er is veel meer te leren en te weten over Champagne dan je wellicht op het eerste gezicht zou denken.
