Champagne Feneuil Coppée – Eternelle
€41,50
Champagne Feneuil-Coppée – Eternelle
Een verfijnde Premier Cru van 100% Chardonnay. Samengesteld uit twee oogstjaren, 90% uit 2016 en 10% uit 2015. Deze Eternelle heeft een 3 sterren onderscheiding gekregen in Le Guide Hachette 2025.
Smaak & Aromaprofiel:
Neus: aroma’s van bloemen, acacia, wit fruit zoals peer of appel, met nuances van zeste citrus. Fijne rook-/gerookte toetsen en een lichte beurrée indruk (boterig), typisch voor chardonnay die enkele jaren hout of flesrijping krijgt.
Mondgevoel: rond en verfijnd, met een elegant evenwicht tussen frisheid en rijpheid. De zuurgraad blijft lang aanwezig, onderhoudt de levendigheid. De afdronk is mineraal en zuiver, met citruszesting die lang blijft hangen.
Perfect bij:
Gaat uitstekend samen met zeevruchten (oesters, coquilles), lichte visgerechten, of fijne schaaldieren. Maar ook met delicate witte gerechten met boter of lichte room, waar de Chardonnay zich mooi kan mengen zonder te overheersen.
6 op voorraad
Beschrijving
Champagne Feneuil-Coppée – Eternelle (Premier Cru)
Historie: Een familie én terroir met een ziel – van druiventeler tot coöperatie, nu geleid door de vierde generatie. Champagne Feneuil-Coppée combineert traditie, duurzaamheid én vakmanschap in elke fles.
Samenstelling: 100% Chardonnay; beperkte oplage voor deze cuvée.
Rijping: minimaal 6 jaar jaar in hun kelder.
Smaak & karakter: Een elegante Champagne met lengte en finesse die meteen opvalt. Rijk en delicaat tegelijk, met een fijne mousse die de frisse, verfijnde structuur benadrukt.
Serveertips: Serveer op ongeveer 8 °C voor optimale expressie (niet te koud, zodat de aroma’s zich goed kunnen openen). Uitstekend als aperitief voor liefhebbers van verfijning en citroenachtige frisheid.
Aanvullende food pairing (op basis van vergelijkbare champagnes): Gaat uitstekend samen met zeevruchten (oesters, coquilles), lichte visgerechten, of fijne schaaldieren. Maar ook met delicate witte gerechten met boter of lichte room, waar de Chardonnay zich mooi kan mengen zonder te overheersen.
Extra informatie
| Dosage | |
|---|---|
| Druifsoort | |
| Huis | |
| Inhoud | |
| Soort | |
| Duurzaamheid | Biodynamisch, Biologisch, Haute Valeur Environmentale, Viticulture Durable |
