Tijdens proeverijen maken we vaak gebruik van de aromacirkel om mensen op weg te helpen met wat ze nu precies proeven in wijn. Maar geregeld krijgen we wel de vraag.. huh dierlijk, hoe dan? goed voorbeeld hiervan zijn toch wel wat beaujolais wijnen die nog wat stallerigs kunnen hebben.
Ook de geur/ smaak kattenpis doet vaak wat wenkbrauwen fronsen… maar een Sauvignon Blanc kan heel wat kattenpis of netjes Buxus hebben.
Maar zo staat hier ook petrol en dan teer en rubber op. Ja, dat is dan wel wat verder van je bed. Maar ja totdat je dan bij de Rally Epernay Vins de Champagne bent in Cramant, dan is het in 1x duidelijk.
