Champagne Sébastien Daviaux- Grand Cru-Millésime 2013

29,50

Sébastien Daviaux komt uit een familie van Champagne makers, en dat kan ook bijna niet anders met velden in de Grand Cru gemeentes Chouilly en Cramant. Deze dorpjes net onder Epernay behoren tot de Côte des Blancs en zijn beroemd om hun blanc de blancs, wijnen van 100% witte druiven, in dit geval Chardonnay.

Sinds 2014 neemt hij gaandeweg het bedrijf van zijn ouders over.  En dat doet hij niet onverdienstelijk. Wat achtergrond bij deze Millésime uit 2013. Gemaakt van 100% Chardonnay uit Chouilly, een Grand Cru gebied.   Dit is een hele mooie elegante Chardonnay, niet één die direct komt binnen zetten, maar met een fijne mousse, een licht citroentje en een bijzonder mooie afdronk. Bijna te goedkoop.