Champagne Gabriel Pagin – Premier Cru – Rosé

29,00

Het Champagnehuis van Gabriel Pagin (en zonen) ligt in Avenay Val d’Or. Hun Premier Cru wijngaarden liggen in de Vallée de la Marne in Avenay Val d’Or en. Mutign. Daarnaast hebben ze ook nog enkele Grand Cru velden in Avize en Cramant in de Côte des Blancs. De in totaal 9,5 hectare worden bewerkt door de familie Pagin die in 1946 zijn begonnen met het maken van Champagnes.

Een Rosé in de Champagne mag je op 2 manieren maken; 1 door het laten meeweken van de schilletjes in de witte wijn (saignée methode) of door het samenvoegen van rode en witte wijn. Deze Rosé is er een van deze laatste methode. De Champagne bestaat uit 70% Blanc de Noirs van Pinot Noir druiven en deze wordt gemengd met 30% rode wijn van de Pinot Noir. Dit geeft een bubbel die in het begin iets kerserigs lijkt te hebben, maar zelfs al naar rode wijn neigt in de afdronk. Hij heeft zelfs iets stroevigs op de tanden. De ideale Rosé voor wie er een wil met wat meer umpf. Of voor de die-hard rode wijn drinker die Champagne maar zo witte wijnerig vindt.