Champagne Gabriel Pagin – Premier Cru – Millesime 2008

35,00

Het Champagnehuis van Gabriel Pagin (en zoon) ligt in Avenay Val d’Or. Hun Premier Cru wijngaarden liggen in de Vallée de la Marne in Avenay Val d’Or en. Mutign. Daarnaast hebben ze ook nog enkele Grand Cru velden in Avize en Cramant in de Côte des Blancs. De in totaal 9,5 hectare worden bewerkt door de familie Pagin die in 1946 zijn begonnen met het maken van Champagnes.

Een Millésime, dat houdt in dat alle druiven in de wijn uit één jaar komen en dat er niet is geassembleerd met andere jaren. In dit geval is het een 100% Chardonnay Premier Cru uit 2008. Door de malo-lactische vergisting is deze wijn mooi rond, maar heeft toch zeker ook nog wel wat frisse tonen.  En na een lange tijd sur lie  (jaartje of 10) gelegen te hebben.. is deze nu eindelijk op de markt.

Wijn-Spijs
Een mooie wijn smaakt nog beter naast een lekker gerecht. Probeer eens: