Cava Oliver Viticultors – Brut Nature Gemma 2012

13,00

Deze dame draagt de naam van de vrouw des huizes en met trots
Biologische cava gemaakt van 50% Xarel.lo, 35% Macabeo en  15% Chardonnay. Deze cava heeft minimaal 45 maanden sur lie gelegen en heeft een alcoholpercentage van 11,5%.

Wat vonden wij ervan?
Het begint al met de fantastiche kleur, licht goud kleurig wat haar leeftijd wel verraad. In de neus, toast en rijp fruit en wellicht ook wat hazelnoot. En in de smaak doet ze alles wat de geur belooft; een volle wijn maar toch zeer goed gebalalnceerd door ook nog wat frisse tonen.

Wat eet je erbij?
Een Cava die zich bijzonder goed leent voor bij de maaltijd; een mooi stuk vis of een wat rood vlees, daar draait deze Cava haar hand niet voor om.

 

Categorie: Tags: , ,