Bubbels stop

Die champagnekurk krijg je na het verwijderen er nooit meer in. Gelukkig is er nu een goede oplossing. De bubbelsstop (past ook op gewone wijnflessen). Sluit goed af zodat de bubbels bewaard blijven zonder het risico dat hij er af schiet. Is er ook een alternatief?

Het zilveren lepeltje in de hals laten hangen in ieder geval niet. Het enige dat beter helpt dan deze stop, is de fles leegschenken. Wij hebben dan uiteraard weer andere lekker bubbels voor je.

 

LET OP; de bubbelsstop past net niet door de brievenbus en moet dus als pakketpost worden verstuurd. De kosten voor het versturen van een fles bubbels en een stop zijn even hoog.

not rated €3,50 In winkelmand
Wine Charms

Onmisbaar op ieder feestje deze winecharms. Kleine (3cm diameter) krijtbordjes, waarmee je eenvoudig kunt aangeven welk glas van jou is. Per verpakking 6 krijtbordjes en een krijtje.

Leuk als cadeau.

not rated €3,50 In winkelmand
Chateau Lalande-Labatut – Entre deux mers 2015

Entre deux mers is een AOC gebied in de Bordeaux, om precies te zijn tussen de rivieren de Garonne en de Dordogne die bekend staat om zijn heerlijke witte wijnen.

De AOC in dit gebied geldt alleen voor witte wijnen. Deze worden standaard gemaakt van een assemblage van Sauvignon Blanc, Semillon en Muscadelle.

Deze combinatie van druiven zorgt ervoor dat je een heerlijk frisse wijn krijgt met veel citrusfruit die ook zeker nog wat tonen van tropisch fruit heeft. Wat in deze interessant is om te proberen om deze wijn eerst gekoeld te drinken, dan komt met name de Sauvignon Blanc naar boven en vervolgens iets op te laten warmen, dan merk je dat de Moscadelle meer doet.

Vol aroma, volle smaak maar toch ook een wijn die zich bijna overal bij laten combineren; als aperitief, maar ook bij wit vlees of een visgerecht met roomsaus.

Je zou deze in principe nog 2 jaar kunnen laten liggen, maar ik geloof nooit dat deze flessen lang ongeopend blijven.

not rated €7,50 In winkelmand
Jean Girard Vin Rouge 2011

Dat doen ze toch wel echt leuk bij Jean Girard.. stille wijnen maken. Het zijn geen moeilijke wijnen, maar ze hebben wel net wat anders. Neem nou deze 100% Pinot Noir wijn. De kleur is meer donkerrosé te noemen dan rood. En ook in de smaak ligt het ergens tussen een rosé en een rode wijn in.

Perfect voor mensen die niet graag rode wijn drinken of die niet tegen harde tanines kunnen. Heerlijk om licht gekoeld te drinken op het terras, met bv een salade eenbenborst.

not rated €8,50 In winkelmand
Jean Girard Blanc de Blanc Prestige

Een crémant van 100% Chardonnay uit 2010, die is ontstaan als een experiment, maar dan wel een heel lekker experiment. Sylvie Girard wilde in 2010 graag een half flesje maken en zo geschiedde, een demi-bouteille met 100% Chardonnay. Alleen toen …. werden deze flesjes vergeten. Eind 2016 nadat ze een goede 6 jaar op hun gist hadden gelegen, werd deze wijn geproefd en meer dan goed bevonden.

De Prestige heeft een mooie goudgele kleur, een volle, ja zelfs zeer volle, smaak. Met zeer lichte sherry tonen, doet deze bubbel het uitstekend bij aardbeien gedipt in chocolade, en dan met name die gedipt zijn in de witte chocolade.

not rated €8,50 In winkelmand
Bubbelsclub Wijnkoeler

Deze Bubbelsclub wijnkoeler mag in geen enkel huishouden ontbreken…Handig als je snel een fles wilt koelen, of een fles gekoeld mee naar het strand wilt nemen.

De wijnkoeler is gevuld met een gel die makkelijk bevriest. Leg hem standaard in de vriezer zodat hij altijd gebruiksklaar is en het nog makkelijker is om van Elke dag een Bubbelsdag te maken.

not rated €10,00 In winkelmand
Pierres Rouges 2015

Marcillac ligt in het zuiden van Frankrijk in de buurt van Aveyron. Deze relatief jonge AOC (opgesteld in 1990) stelt dat de wijnen gemaakt moeten zijn van de Fer Servadou en eventueel wat Cabernet Sauvignon (maximaal 10%). Deze Pierres Rouges is gemaakt van 100% Fer Servadou

De Fer Servadou is een hele krachtige druif, maar dan zonder de tanines. Je hebt dus een heerlijke rode wijn bij een biefstuk zonder dat je mond droog aanvoelt van de tanines.

De druiven worden allemaal met de hand geplukt en na slechts 15 dagen vergisting op roestvrijstalen vaten in de fles gedaan.  Met aroma’s van rood fruit, cassis en kruidig op het eind. Een wijn met veel fruit en soepele tanines. Absoluut karakteristiek voor de regio. Deze wijn kun je nog 4-5 jaar bewaren.

not rated €11,50 In winkelmand
Cremant Blanc de Blancs Jean Girard

Deze Cremant Blanc de Blanc is gemaakt van 100% Chardonnay druiven (pluk van 2010). Een heerlijk volle en mooie ronde smaak van de Chardonnay, die zeker niet misstaat bij een maaltijd.

De cremant van Jean Girard komt uit Belan-sur-Ource, een kleine dorpje aan de rivier de Ource, vlakbij Châtillon-sur-Seine en slechts 20 kilometer verwijderd van de zuidelijke Champagnestreek.

not rated €13,50 In winkelmand
Cremant Blanc de Noirs Jean Girard

Deze Cremant Blanc de Noirs is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven (pluk van 2010). De Pinot Noir geeft deze cremant een heerlijk fruitige geur en smaak. Geweldig als aperitief of bij de maaltijd.

 

De cremant van Jean Girard komt uit Belan-sur-Ource, een kleine dorpje aan de rivier de Ource, vlakbij Châtillon-sur-Seine en slechts 20 kilometer verwijderd van de zuidelijke Champagnestreek.

not rated €13,50 In winkelmand
Cuvée de Flars 2014

Marcillac ligt in het zuiden van Frankrijk in de buurt van Aveyron. Deze relatief jonge AOC (opgesteld in 1990) stelt dat de wijnen gemaakt moeten zijn van de Fer Servadou en eventueel wat Cabernet Sauvignon (maximaal 10%).

De Fer Servadou is een hele krachtige druif, maar dan zonder de tanines. Je hebt dus een heerlijke rode wijn bij een biefstuk zonder dat je mond droog aanvoelt van de tanines.

De druiven worden allemaal met de hand geplukt en na een korte vergisting op roestvrijstalen vaten, worden de wijnen voor 12 maanden op 1-3 jaar oude vaten gelegd. Hierdoor wordt de wijn heerlijk rond zonder die enorme houtsmaak. Geweldig bij biefstuk of ander rood vlees.

Mooi donkerrood van kleur, een stevige en complexe wijn die rijk is van smaak en een klein pepertje in de smaak heeft. Kan nog 8-10 jaar bewaard worden.

2014 lijkt jong voor een rode wijn, maar laat je verrassen.

not rated €14,00 In winkelmand
Cuvée de Flars 2013

Marcillac ligt in het zuiden van Frankrijk in de buurt van Aveyron. Deze relatief jonge AOC (opgesteld in 1990) stelt dat de wijnen gemaakt moeten zijn van de Fer Servadou en eventueel wat Cabernet Sauvignon (maximaal 10%).

De Fer Servadou is een hele krachtige druif, maar dan zonder de tanines. Je hebt dus een heerlijke rode wijn bij een biefstuk zonder dat je mond droog aanvoelt van de tanines.

De druiven worden allemaal met de hand geplukt en na een korte vergisting op roestvrijstalen vaten, worden de wijnen voor 12 maanden op 1-3 jaar oude vaten gelegd. Hierdoor wordt de wijn heerlijk rond zonder die enorme houtsmaak. Geweldig bij biefstuk of ander rood vlees.

Mooi donkerrood van kleur, een stevige en complexe wijn die rijk is van smaak en een klein pepertje in de smaak heeft. Kan nog 8-10 jaar bewaard worden.

De Cuvée de Flars uit 2013 is iets zwaarder dan de 2014 versie.

not rated €14,00 In winkelmand
Rouge Symphonic 2013

De Pinot Noirs uit de Elzas kenmerken zich door een hoge toegankelijkheid ook voor mensen die eigenlijk niet zo van rode wijn houden. Het pepertje van de Pinot Noir druif zorgt ervoor dat deze wijn erg interssant maar met name ook erg lekker zijn.

De rode kleur krijgt deze wijn doordat de schilletjes 2 weken in de wijn zijn achtergebleven. Deze Pinot Noir is heerlijk licht gekoeld in de zomer, of op kamertemperatuur in de winter. Serveer hier bij: rood vlees, eend , couscous, kalfsvlees in saus , etc

not rated €14,00 In winkelmand
Cremant Rosé Jean Girard

Deze Cremant Rosé is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven. De rose kleur is verkregen door de schillen van deze blauwe druif even te laten weken, de zogenaamde Saignée Methode. Hierdoor krijgt deze bubbel ook iets meer een wijn smaak. Heerlijk bij eend, foie gras of een dessert.

De cremant van Jean Girard komt uit Belan-sur-Ource, een kleine dorpje aan de rivier de Ource, vlakbij Châtillon-sur-Seine en slechts 20 kilometer verwijderd van de zuidelijke Champagnestreek.

5 van 5
€14,50 In winkelmand
Brut Tradition Moyat Jaury Guilbaud (375ml)

Brut Tradition, harmonie der druiven

Onze champagne Brut Tradition is een assemblage van Pinot Noir en Chardonnay. Goudblond van kleur en met een fijne bubbel toont deze Champagne het karakter en de elegantie van beide druifsoorten. Heerlijk als aperitief of tijdens de maaltijd.
Het lekkerst bij een temperatuur tussen 6 en 8°C.

Druivensoorten: Pinot Noir 80 % (pluk van 2009 & 2010) en Chardonnay 20% (pluk van 2010)

Alcohol %: 12,12%

Suiker: 11,65 gram per liter

Sulfiet: 5mg/l (door de natuurlijke sulfiet in de druif wordt er praktisch geen sulfiet toegevoegd)

Ideaal flesje voor een Champagne ontbijt.

 

2012 – Gouden Medaille bij het Concours Internationnal des Vins, Lyon ; Zilveren Medaille bij het Concours des Grands Vins de France, Mâcon ; Bronzen Medaille bij Challenge Internationnal du Vin

2011 – Zilveren Medaille bij Concours Mondial de Bruxelles ; Bronzen Medaille bij Concours des Effervescents du Monde

2010 – Trophée Prestige bij Concours Les Citadelles du Vin

 

not rated €15,00 In winkelmand
Brut Tradition – Pierre Pinard (375 ml)

Deze Brut Tradition uit Sézanne heeft een mooie lichtgele kleur en een volle geur. Pierre Pinard is een bijzonder wijnhuis; ondanks dat de regels voorschrijven dat een Brut Tradition “slechts”15 maanden hoeft te liggen, kiezen zij ervoor om hun gewone Champagnes al 3 jaar te laten liggen.Daarnaast maken ze deze Brut Tradition van wijn van de Cuvée (de eerste persing).Hierdoor krijgt deze een volle en ronde smaak en een mooie goudgele kleur

Druivensoort: 70% Pinot Noir, en 30% Chardonnay (jaargang 2010), 40% van de wijn komt uit oudere jaargangen

Alcohol:12%

Lekker: als aperitief of bij schaal- en schelpdieren

not rated €15,00 In winkelmand
Crémant d’Alsace- Brut

Deze Brut is een assemblage van Pinot Blanc  Riesling druiven en heeft een aangenaam zuurtje met een klein bittertje. In de neus witte bloemen. Een heerlijk droge Crémant met een kleine bubbel die het heerlijk doet op een zonnig terras.

Druivensoorten:  Pinot Blanc ca 70% en Riesling 30% (pluk van 2012)

Alcohol %: 12,10%

Suiker: 5,50 gram per liter

Sur lie: 18 maanden

Op BIOlogische wijze geteeld

Nog 1-3 jaar te bewaren

logo bio

not rated €16,50 In winkelmand
Crémant d’Alsace Pur Plaisir- Demi-sec

Deze demi-sec is een assemblage van Pinot Blanc en Auxerrois druiven. Een heerlijk zoetje die het uitstekend doet bij een dessert zonder dat deze bubbel direct mierzoet is.

Druivensoorten:  Pinot Blanc ca 70% en Auxerrois 30% (pluk van 2012)

Alcohol %: 12,10%

Restsuiker: 34 gram per liter

Sur lie: 18 maanden

Op BIOlogische wijze geteeld

Nog 1-3 jaar te bewaren

logo bio

not rated €16,50 In winkelmand
Crémant d’Alsace Rosé

Rosé

Deze 100% Pinot Noir Rosé is mooi zalmroze van kleur en er is duidelijk rood fruit te herkennen. Kleine bubbel en een Rosé die zowel als aperitief kan worden gedronken, maar die zeker niet misstaat bij de maaltijd.

Druivensoorten: Pinot Noir 100% (pluk van 2013)

Alcohol %: 12,10%

Suiker: 8,50 gram per liter

Sur lie: 14 maanden

Op BIOlogische wijze geteeld

Nog 1-3 jaar te bewaren

logo bio

not rated €16,50 In winkelmand
Frénésie en Bulles

Daar worden we nu echt blij van…heerlijke bubbels die net even wat anders zijn.

Deze bubbels die volgens de Méthode Ancestrale zijn gemaakt maken gebruik van 100% Mauzac druif. Deze zorgt ervoor dat voor iets tropische in geur en smaak, ideaal voor op het terras. Maar ook bij aziatisch eten doet dat tropische fruit (rijpe mango) het erg lekker. Tegelijkertijd heeft deze bubbel nog wel genoeg frisheid.

Absoluut een aanrader dus voor iemand die eens wat anders wil.

Wel 12% alcohol voor deze bubbel en circa 11 gram restsuiker per liter.

 

not rated €16,50 In winkelmand
Ratafia Blanc

Ratafia noemen wij ook wel het Franse antwoord op port, maar dan toch even anders. Ratafia wordt gemaakt van druivenmost met eau de vie. Met 15% alcohol zit dit beduidend lager dan een port en is hierdoor ook wat frisser aan het eind van de maaltijd. De witte ratafia is licht notig van smaak. Drink deze ratafia licht gekoeld als aperitief of neem een glas bij de foie gras

not rated €17,00 In winkelmand
Ratafia Rosé

Ratafia noemen wij ook wel het Franse antwoord op port, maar dan toch even anders. Ratafia wordt gemaakt van druivenmost met eau de vie. Met 15% alcohol zit dit beduidend lager dan een port en is hierdoor ook wat frisser aan het eind van de maaltijd. De rosé ratafia is de zoetste van de drie varianten met wat aardbeien en framboos in de smaak. Deze variant is dan ook heerlijk bij bijvoorbeeld meloen, aardbei of taart.

not rated €17,00 In winkelmand
Ratafia rouge

Ratafia noemen wij ook wel het Franse antwoord op port, maar dan toch even anders. Ratafia wordt gemaakt van druivenmost met eau de vie. Met 15% alcohol zit dit beduidend lager dan een port en is hierdoor ook wat frisser aan het eind van de maaltijd.

De rode Ratafia komt het meest in de buurt van port, zonder dat het zijn eigen karakter verliest. Met een mooie dieprode kleur en aroma’s van framboos en zwarte bes een waar genot.

Heerlijk bij rood fruit, eendenborst maar ook bij roquefort of chocolade.

 

not rated €17,00 In winkelmand
Cremant Fut de Chene- Jean Girard

Waar bij stille wijnen van de Chardonnay druif het heel gangbaar is om gebruik te maken van houtlagering, is dit bij Champagne en Crémant een stuk minder standaard. Daarom is het des te leuker dat Jean Girard deze heerlijke bubbel heeft gemaakt waarvan de wijnen 6 maanden op hout hebben gelegen.

Deze houtlagering geeft deze Crémant van Pinot Noir en Chardonnay een heerlijke volle smaak, zonder uitgesproken “houterig” te zijn.

not rated €17,50 In winkelmand
Champagne flûte 13 cl (6 stuks)

Bubbels smaken toch het lekkerst uit een flûte van Bubbelsclub.nl. Deze extra stevige glazen kunnen in de vaatwasser en met een inhoud van 13 cl, haal je mooi 6 glazen uit een fles. De vorm van het glas zorgt ervoor dat de bubbels op een mooie manier aan de oppervlakte komen. In een verpakking zitten 6 glazen.

not rated €18,00 In winkelmand
Domaine Girardin Rubato

Doux (zoete) Champagnes zijn erg zeldzaam, ze worden niet zo veel gemaakt. En lekkere doux Champagnes nog minder. Wij werden dan ook erg blij van deze doux met wel 108 (!) gram restsuiker per liter. Dit geeft een heerlijke smaak van rozijntjes die ook prima bij echt zoete toetjes kan.

Grootste uitdaging bij zoet blijft altijd dat het niet té zoet moet worden, want dan is het gewoon ranja. Dat is Domaine Girardin met deze bubbel absoluut gelukt. Ja het is zoet, maar nog met genoeg zuren om een mooie uitgebalanceerde wijn te zijn.

not rated €25,00 In winkelmand
Brut Tradition Moyat Jaury Guilbaud (750ml)

Brut Tradition, harmonie der druiven

Onze champagne Brut Tradition is een assemblage van pinot noir en chardonnay. Goudblond van kleur en met een fijne bubbel toont deze Champagne het karakter en de elegantie van beide druifsoorten. Heerlijk als aperitief of tijdens de maaltijd.
Het lekkerst bij een temperatuur tussen 6 en 8°C.

Druivensoorten: Pinot Noir 80 % (pluk van 2009 & 2010) en Chardonnay 20% (pluk van 2010)

Alcohol %: 12,12%

Suiker: 11,65 gram per liter

Sulfiet: 5mg/l (door de natuurlijke sulfiet in de druif wordt er praktisch geen sulfiet toegevoegd)

Verkrijgbaar in 375ml, 750ml en 1500ml.

 

2012 – Gouden Medaille bij het Concours Internationnal des Vins, Lyon ; Zilveren Medaille bij het Concours des Grands Vins de France, Mâcon ; Bronzen Medaille bij Challenge Internationnal du Vin

2011 – Zilveren Medaille bij Concours Mondial de Bruxelles ; Bronzen Medaille bij Concours des Effervescents du Monde

2010 – Trophée Prestige bij Concours Les Citadelles du Vin

 

not rated €25,50 In winkelmand
Demi-sec Moyat Jaury Guilbaud

Demi-sec, ons zoetje

De Pinot Noir en de Chardonnay liggen aan de basis van deze wijn. Door de zoete en fruitige smaak combineert deze Champagne heerlijk met foie gras maar ook bij desserts.

Serveren tussen 6 en 8°C.

Druivensoorten: Pinot Noir 80 % (pluk van 2009 & 2010) en Chardonnay 20% (pluk van 2010)

Alcohol %: 12,12%

Suiker: 34,52 gram per liter

Sulfiet: 16mg/l (door de natuurlijke sulfiet in de druif wordt er praktisch geen sulfiet toegevoegd)

Verkrijgbaar in 750 ml flessen.

not rated €25,50 In winkelmand
Brut Tradition – Pierre Pinard

Deze Brut Tradition uit Sézanne heeft een mooie lichtgele kleur en een volle geur. Pierre Pinard is een bijzonder wijnhuis; ondanks dat de regels voorschrijven dat een Brut Tradition “slechts”15 maanden hoeft te liggen, kiezen zij ervoor om hun gewone Champagnes al 3 jaar te laten liggen.Daarnaast maken ze deze Brut Tradition van wijn van de Cuvée (de eerste persing).Hierdoor krijgt deze een volle en ronde smaak en een mooie goudgele kleur

Druivensoort: 70% Pinot Noir, en 30% Chardonnay (jaargang 2010), 40% van de wijn komt uit oudere jaargangen

Alcohol:12%

Lekker: als aperitief of bij schaal- en schelpdieren

not rated €25,50 In winkelmand
Cuvée de Réserve – Pierre Pinard

Deze Cuvée de Réserve uit Sézanne heeft een mooie lichtgele kleur en een volle geur. Pierre Pinard is een bijzonder wijnhuis; ondanks dat de regels voorschrijven dat een Brut Tradition “slechts”15 maanden hoeft te liggen, kiezen zij ervoor om hun gewone Champagnes al 3 jaar te laten liggen. Deze Cuvée de Réserve is in basis dezelfde wijn als de Brut, alleen deze wijn wordt nog 2 jaar langer bewaard in de kelders. Voor het maken van de Cuvée Réserve maken ze gebruik van de Cuvée (wijn van de eerste persing). Dit geeft de wijn een volle en ronde smaak en een mooie goudgele kleur. Door de twee extra jaren wordt deze bubbel nog iets voller en aromatischer dan de brut

Druivensoort: 70% Pinot Noir, en 30% Chardonnay (jaargang 2008), 40% van de wijn komt uit oudere jaargangen

Alcohol:12%

Lekker: als aperitief of bij tarbot in botersaus, Chaource kaas of zalm.

 

2014- Gouden medaille bij de Concours Vignerons Indépendants

5 van 5
€26,50 In winkelmand
Noel Leblond-Lenoir Perle de Dizet

De vergeten druiven uit de Champagne
De Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier zijn wel de bekendste druiven uit de Champagne streek. 99% van de aanplant bestaat uit deze drie druivenrassen, maar wist je dat er naast deze drie er nog vier druivenrassen zijn die gebruikt mogen worden.
De Petit meslier, pinot vray (pinot blanc), fromenteau (pinot gris) en de arbanne beslaan tezamen slechts 1 procent van de totale aanplant, en dat zal alleen maar minder worden.
De Perle de Dizet is een van de weinige 100% pinot Blanc Champagnes die nog gemaakt worden. Een bijzondere Champagne waarvan de smaak zich het best beschrijven als zacht fruitig en vol van smaak. Niet te hoog in zijn zuren dus prettig drinkbaar

Druivensoort: 100% Pinot blanc
Alcohol:12%

Lekker: als aperitief of bij schaal- en schelpdieren

not rated €27,00 In winkelmand
Blanc de Blancs Moyat Jaury Guilbaud

Blanc de Blancs, de elegantie van de Chardonnay

Gemaakt van 100% Chardonnay, geeft deze wijn een buitengewone verfijndheid en elegantie. Haar gouden kleur, de kleine en delicate bubbels, de citrustonen maken deze wijn ideaal als aperitief of bij vis en schaal-en schelpdieren.

Het lekkerst tussen 4 en 6°C.

Druivensoorten: Chardonnay 100% (pluk van 2011)

Alcohol %: 12,5%

Suiker: 9,1 gram per liter

Sulfiet: 4mg/l (door de natuurlijke sulfiet in de druif wordt er praktisch geen sulfiet toegevoegd)

Verkrijgbaar in 750ml.

 

2011 – Zilveren medaille bij Concours Chardonnay du Monde

not rated €28,00 In winkelmand
Rosé Moyat Jaury Guilbaud

Rosé, romantiek uit de Champagne

Deze Rose Champagne wordt gemaakt volgens de “saignée methode”, dit houdt in dat de schillen van de druiven langer in de most worden gelaten.

Bij de pluk worden de druiven al geselecteerd, worden de druiven van de steeltjes ontdaan en gaan ze in een vat voor de natuurlijke vergisting. De schillen van de druiven geven op deze wijze hun kleur af aan het sap, dat van nature geen roze kleur heeft.

De subtiele roze kleur en de karakteristieke rood fruit geur en smaak van de Pinot Noir met verfijnde bubbel, maken deze Champagne ideeal voor de feestelijke gelegenheden, maar ook als aperitief of als dessert.
Koel serveren tussen 6 en 8°C.

Druivensoort: 100% pinot noir (pluk van 2011)

Alcohol %: 11,65%

Suiker: 6,5 gram per liter

Sulfiet: 4mg/l (door de natuurlijke sulfiet in de druif wordt er praktisch geen sulfiet toegevoegd)

 

Verkrijgbaar in 750ml flessen.

not rated €28,00 In winkelmand
Bubbelsclub middag

Op  zaterdag 20 januari is alweer de volgende editie van Bubbelsclubmiddag, met deze keer als thema Nieuwjaarsborrelen. Met uiteraard weer verschillende hapjes met bijpassende bubbels. Welke past het beste bij het gerecht en waarom?

Wederom een middag vol lekker eten, lekker bubbels en gezelligheid.

 

Waar? Op ons nieuwe adres Menninckstraat 54  in Scheveningen.

Wanneer: zaterdag 20 januarivan 14.00 – 17.00

 

not rated €30,00 In winkelmand
Cité des Mails Millésime 2004 – Pierre Pinard

Een Millésime wordt gemaakt van druiven uit één jaar, en dan een uitzonderlijk goed jaar. 2004 was een zeer goed jaar voor Pierre Pinard en ze hebben dan ook een Millésime gemaakt, de Cité des Mails. De Cité des Mails heeft 7 jaar gelegen om te komen tot dit geweldige eindresultaat.

Een mooie lichtgele kleur en een fijne mousse. Volle rijke geur van citrus, peer en appel maar ook tonen van amandel en hazelnoot. In de smaak gaat deze wijn van mineraal naar ronde smaak en blijft prettig in balans.

 

Druivensoort: 60% Pinot Noir, en 40% Chardonnay

Alcohol:12%

Lekker: bij coquilles Saint Jacques, gegrild wit vlees en eend.

 

2013 –  Zilveren medaille bij Concours d’Epernay

not rated €31,00 In winkelmand
Domaine Girardin 2004

Men neme een Champagne en een wijnmaker die dol is op muziek, dan krijg je bubbels die net zo lekker smaken als ze klinken.. Dat is ook het geval met deze Point d’Orgue uit 2004. Een assemblage van 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay.

Dit geeft een vol aromatische wijn, met veel complexe smaken, maar ook zeker nog een aangenaam zuurtje.

not rated €31,00 In winkelmand
Brut Réserve Premier Cru- Hugues Godmé

Een biologische Champagne uit de regio Reims én een Premier Cru, maar het allerbelangrijkste wellicht nog.. ook erg lekker.

Deze Brut Réserve bestaat uit 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier en 10% Pinot Noir en is gemaakt van wijnen van 2007 (15%), 2008 (15%), 2009 (30%) en 2010 (40%). Met 7 gram restsuiker per liter zit deze Champagne aan de onderkant van de “brut suiker grens”.

Kenmerkend voor deze wijnmaker is dat al zijn wijnen gedeeltelijk op hout de eerste vergisting hebben gekregen en dat hij ook gebruik maakt van een malo-lachtisch vergisting.

Deze Brut Réserve heeft een vol aroma en duidelijk gist in de neus. Zeer aangenaam. Waar hij in het begin een klein zuurtje heeft, wordt dit al snel ronder. Past heerlijk bij visgerechten.

not rated €32,00 In winkelmand
Blanc de Blancs Premier Cru- Hugues Godmé

Een biologische Champagne uit de regio Reims én een Premier Cru van 100% Chardonnay druiven. Dat is pas echt verwennen.

Deze Blanc de Blancs bestaat uit  100% Chardonnay en is gemaakt van wijnen van 2008 (15%), 2009 (25%), 2010 (25%) en 2011 (35%).

Kenmerkend voor deze wijnmaker is dat al zijn wijnen gedeeltelijk op hout de eerste vergisting hebben gekregen, in dit geval 60% van de wijnen en dat hij ook gebruik maakt van een malo-lachtisch vergisting. Doordat er slechts een dosage van 4 gram restsuiker per liter is gebruikt, kun je dit met een gerust hart binnen een dieet inpassen.

Deze Blanc de Blancs heeft een volle neus, lichte mineraliteit en er blijft wel wat fris over. De houtrijping is niet merkbaar in de smaak, maar zorgt er wel voor dat deze wijn ronder is en niet alleen maar zuren overhoudt.

not rated €34,50 In winkelmand
Moyat Jaury Guilbaud Millésime 2012

Millésime 2012, weer zo’n topper van Moyat. Een wijnboer maakt alleen een Millésime in een uitzondelijk goede jaar. 2011 was het eerste jaar dat dit werd gedaan bij Claudie en Laurent en met veel succes. Ook 2012 was weer een … Vervolgd

not rated €36,00 In winkelmand
Cuvée Fût de Chêne – Pierre Pinard

Deze Cuvée Fût de Chêne uit Sézanne heeft een mooie lichtgele kleur. Een aroma van vanille, karamel en een beetje “hout”, maar ook cassis, frambozen en kersen. Zeer prettige uitgeblanceerde bubbel die het beste naar boven haalt van de 70% Pinot Noir en de 30% Chardonnay (die 1 jaar op eikenhouten vaten is gerijpt).

Druivensoort: 70% Pinot Noir, en 30% Chardonnay (jaargang 2007)

Alcohol:12%

Lekker: als aperitief, coquilles Saint Jacques in botersaus of kip met geconfijte citroen. Of schenk het bij een chocoladedessert

4 van 5
€37,00 In winkelmand
Blanc de Noirs Grand Cru- Hugues Godmé

Wat is dit toch een heerlijke Blanc de Noirs, deze biologische Grand Cru van Hugues Godmé.

Deze Blanc de Noirs bestaat uit  100% Pinot Noir en is gemaakt van wijnen van 2005 (5%), 2006 (10%), 2007 (10%) 2008 (15%) en het zonovergoten 2009 (60%). En met een dosage van 3,5 gr/l  past deze bubbel in ieder dieet.

Kenmerkend voor deze wijnmaker is dat al zijn wijnen gedeeltelijk op hout de eerste vergisting hebben gekregen, in dit geval 20% van de wijnen en dat hij ook gebruik maakt van een malo-lachtisch vergisting.

Je proeft in deze wijn dat hij gemaakt is met een groot gedeelte van 2009 druiven. Dit was een geweldig jaar en levert dus ook nog geweldige wijnen op met veel smaak. In deze wijn bemerk je wat mineraliteit, een volle geur en een afdronk die maar door lijkt te gaan. Een must voor iedere Pinot Noir fan.

not rated €38,00 In winkelmand