Het is echt waar…

geplaatst in: Algemeen | 0

320 MillesimeNa 1,5 jaar dienst te hebben gedaan als mijn favoriete Champagne, in ieder geval van het Champagnehuis van Moyat Jaury Guilbaud…. is het nu zover…. Alle flessen van de Millésime 2011 zijn op. Niet alleen bij ons, maar ook bij Laurent en Claudie in Polisot.

En nu? Ja, ik hoor een lichte paniek… Nu wachten we gewoon op de Millésime 2012. Deze heeft nu namelijk al wel al zijn dégorgement gehad, maar ligt nog in de kelders te rusten en om ervoor te zorgen dat de wijn en de liqueur d’expedition goed samengesmolten zijn (ook wel bekend als le marriage).

We hebben de 2012 vorig jaar in augustus al mogen proeven en kunnen alleen maar zeggen dat dit toen al heel veelbelovend smaakte en  wij niet kunnen wachten op het eindresultaat.

Laat een reactie achter