Frambozen cheesecake balletjes

Posted: juni 20, 2018 By: Commentaar: 0

20

jun

Frambozen cheesecake balletjes

Een heerlijk toetje die het uitstekend doet bij een demi-sec bubbel, dat zijn deze frambozen cheesecake balletjes zeker. En helemaal fijn… het is ook heel makkelijk om te maken.

Ingrediënten voor ca 20 balletjes:

 

Bereidingswijze

  1. Verkruimel de koekjes
  2. Smelt de boter in een pannetje en schep hier het koekkruim door, zodat je een mooi zanddeegachtig mengsel krijgt. Laat dit afkoelen
  3. Doe de mascarpone in en kom en klop dit los met een vork
  4. Klop hier losjes de frambozenjam door, er mogen nog best wat slierten in zitten
  5. Schep een klein hoopje van het mascarponemengsel en rol dit door de koekkruim.
  6. Serveer ze met wat verse frambozen en schenk een heerlijk glaasje demi sec in.