Praat als een winepro : vettigheid of body

Hadden we eerder al uit de doeken gedaan hoe je als een wijnpro kunt praten als het gaat over mousse, nu willen we het hebben over vette wijnen. Vettigheid wordt ook vaak aangeduid als de body. Het gaat hier om het mondgevoel van de verschillende wijnen. Wel eens gemerkt wat het verschil is tussen magere100
Posted: augustus 2, 2016 By: Comment: 0

Bubbel in de spotlight: Petitjean Pienne Millésime 2006

Aangezien we ondertussen al een aardige collectie bubbels hebben, gaan we af en toe een heerlijke wijn in de spotlight zetten; wat extra achtergronden, een lekker recept… the works dus. Deze keer een oude dame, namelijk de Millésime 2006 van Petitjean Piennen uit Cramant. Cramant  ligt net onder Reims en is een van de 17 Grand Cru dorpen100
Posted: juli 26, 2016 By: Comment: 0

Praat als een winepro; mousse

Sommige mensen raken geïntimideerd als er door de “experts” over wijn (en bubbels uiteraard) wordt gesproken. Zaken als vette wijn, mousse, hout, zuurtegraad zijn niet overdreven moeilijk te herkennen en te benoemen, maar je moet net even weten hoe.. Wij bij Bubbelsclub praten ook graag over verschillende soorten wijnen en willen je dan ook helpen100
Posted: juli 22, 2016 By: Comment: 0

Grote of kleine bubbels?

Wij vroegen het ons ook al even af, hoe kan het dat de ene Champagne een hele grote bubbel heeft, terwijl de anders juist een hele fijne mousse heeft? Er gaan allerlei verschillende mogelijkheden door je hoofd, maar wat is nu het echte antwoord? Het proces van de bubbels Om de bubbels in de fles100
Posted: juni 29, 2016 By: Comment: 0

Bubbel in de Spotlight: Hugues Godmé Blanc de Noirs

Aangezien we ondertussen al een aardige collectie bubbels hebben, gaan we af en toe een heerlijke wijn in de spotlight zetten; wat extra achtergronden, een lekker recept… the works dus. En omdat wij dol zijn op bubbels in alle soorten en maten, deze keer de Blanc de Noirs Champagne van Hugues Godmé uit Verzenay.     Verzenay  ligt100
Posted: juni 4, 2016 By: Comment: 0

Save the date: Bubbels op de nieuwe Maas

Nu worden wij natuurlijk al een tijd erg blij van bubbels. Maar nog blijer worden we toch wel als anderen hier net zo blij van worden. Zo spraken we tijdens de trouwbeurs begin maart in de Jaarbeurs Utrecht met Spido. Onder het genot van een bubbeltje bedachten we toen dat het toch wel heel erg100
Posted: mei 15, 2016 By: Comment: 0

Voorjaarsmarkt Voorburg

Zomerse temperaturen worden voorspeld voor de Voorjaarsmarkt in Voorburg op zaterdag 7 mei. En niets is lekkerder op zo’n moment dan een heerlijke bubbel. Daarom… staat Bubbelsclub morgen van 10.00-17.00 in winkelcentrum de Julianabaan in Voorburg. Wat kun je verwachten? heerlijke Bubbels en mooie wijnen leuke cadeau’s topaanbiedingen Kunnen we alleen maar zeggen… kom gezellig langs.100
Posted: mei 6, 2016 By: Comment: 0

Bubbel in de spotlight: Jean Girard Fût de Chêne

Aangezien we ondertussen al een aardige collectie bubbels hebben, gaan we om de week een heerlijke wijn in de spotlight zetten; wat extra achtergronden, een lekker recept… the works dus. En omdat wij dol zijn op bubbels in alle soorten en maten, deze keer de Crémant van Jean Girard de Fût de Chêne. Het huis100
Posted: april 21, 2016 By: Comment: 0

Bubbel in de spotlight: Pierre Pinard Cuvée de Réserve

Aangezien we ondertussen al een aardige collectie bubbels hebben, gaan we om de week een heerlijke wijn in de spotlight zetten; wat extra achtergronden, een lekker recept… the works dus. Deze keer de Cuvée de Réserve van Pierre Pinard; Het huis Bij Pierre Pinard maken ze al geruime tijd wijn. Een voorouder sprak al in100
Posted: april 7, 2016 By: Comment: 0

Méthode ancestrale

Was de méthode ancestrale tot voor kort iets wat wel eens werd toegepast, bij de laatste Salon des Vignerons Independants is wel gebleken dat dit nu wat meer in de mode komt. Vandaar dat wij dieper willen ingaan op wat dat nu is die Méthode Ancestrale.   Méthode Traditionelle Champagne is natuurlijk eigenlijk een foutje100
Posted: maart 27, 2016 By: Comment: 0