Blini’s

geplaatst in: Recept | 0

Oesters, kaviaar, kreeft, het zijn gerechten die standaard worden geassocieerd met Champagne. Dan willen wij natuurlijk niet achterblijven met een heerlijk recept voor Blini’s van boekweitmeel. Wij vinden deze erg lekker bij de Millésime 2006 van Petitjean Pienne. Ingrediënten 15 … Vervolgd

Bubbels on wheels in actie

geplaatst in: Algemeen | 0

Sommigen hadden hem al gezien… onze “Bubbels on Wheels” . De oude gemeentereinigingsbakfiets die nu een nieuw leven is ingegaan als Champagne bar. We nemen hem mee naar beurzen en proeverijen en naast dat het een mooie blikvanger is, is … Vervolgd

Tijd voor Opruiming

geplaatst in: Aanbieding | 0

Ok, wij weten ook wel dat de traditionele opruiming in de lente is, maar dat weerhoud ons er toch niet van om de voorraden eens op te willen ruimen. We moeten uiteraard ook weer ruimte maken voor nieuwe wijnen. Daarom tot … Vervolgd

Praat als een winepro; mousse

geplaatst in: Algemeen | 0

Sommige mensen raken geïntimideerd als er door de “experts” over wijn (en bubbels uiteraard) wordt gesproken. Zaken als vette wijn, mousse, hout, zuurtegraad zijn niet overdreven moeilijk te herkennen en te benoemen, maar je moet net even weten hoe.. Wij … Vervolgd

1 2 3 4 5 6 7 14