Asperge en courgette linten met sesam

Posted: juni 2, 2018 By: Commentaar: 0

02

jun

Asperge en courgette linten met sesam

Bij de bubbelsclubmiddagen proberen we dit altijd met een thema te doen. Zo was het thema van de laatste middag vegetarisch. Want  Champagne is niet alleen heel erg lekker naast oesters of aardbeien, ook is het heerlijk in balans bij mooie groentegerechten, zoals deze lichte salade van asperge en courgette

Ingrediënten voor 12 hapjes:

  • 6 asperges
  • 1/2 courgette
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel limoensap
  • 1 eetlepel gegrilde sesamzaadjes
  • peper en zout

 

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges en snij ze in lange slierten met behulp van een dunschiller
  2. Was de courgette en snijd deze ook in slierten met de dunschiller
  3. Stoom de slierten samen gedurende 1 minuut
  4. Laat ze schrikken onder koud water
  5. Roer de olie, limoensap, en sesamzaadjes door elkaar. Breng op smaak met peper en zout
  6. Doe de dressing over de asperges en courgettes en leg het op een bordje.
  7. Eet smakelijk